立冬，冬三月之始。立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。立冬时节秋季作物全部收晒完毕，收藏入库。春耕夏耘，秋收冬藏，立冬是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年生活的兴旺如意。立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日。立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。立冬这天改善一下生活，而“好吃不过饺子”；在吉林，立冬的规矩是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。在这天我们可以和家人一起团团坐包一顿好吃的饺子！

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